Alkafibre

AlkaFibre - Mejora de subproductos de la cadena agroalimentaria ricos en fibras mediante reacciones controladas de estabilización de fermentación

La creciente presión sobre la agricultura para satisfacer las necesidades alimentarias de una población mundial en constante crecimiento requiere el desarrollo de una ganadería más sostenible y atenta al uso de los recursos ambientales. ALKAFIBRE apunta en esta dirección, desarrollando una innovadora tecnología de fermentación que permita la transformación de subproductos de la cadena agroalimentaria abundantes en el territorio (p. Ej. Paja de cereales, tallos y hojas de leguminosas, así como en el procesamiento general de residuos de frutas y hortalizas para consumo humano) en nuevas materias primas para la dieta de los rumiantes.

 

METAS:

Promover una ganadería más responsable y autosuficiente, reduciendo su impacto sobre los recursos naturales.

Fortalecer la salud animal para obtener productos pecuarios más seguros para los consumidores.

Incrementar la rentabilidad de la producción de rumiantes proporcionando un material alimenticio con buenas propiedades nutricionales y costos competitivos.

 

RESULTADOS:

Los beneficios esperados para la cadena alimentaria agrícola son:

Reducción de los costos de disposición de residuos agroalimentarios, poniendo a disposición de la cadena de suministro regional una tecnología alternativa a los procesos de cogeneración para reconvertir los subproductos en productos de alto valor agregado, potenciando el poder nutricional de la biomasa.

Mayor competitividad de los ganaderos, al contener los costos de preparación de alimentos utilizando subproductos de bajo costo disponibles localmente. Al mismo tiempo, el uso de materias primas libres de OGM aumenta el valor de los animales para el consumo humano.

Minimizar el impacto ambiental de la cría de rumiantes, reduciendo no solo el uso de recursos naturales para ser utilizados para la alimentación animal, sino también la emisión de amoniaco a la atmósfera resultante de la digestión incompleta de los alimentos.

 

Proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.