Alkafibre

AlkaFibre – Valorisation des sous-produits de la chaîne agroalimentaire riches en fibres par des réactions de stabilisation fermentaire contrôlées

La pression croissante sur l'agriculture pour répondre aux besoins alimentaires d'une population mondiale en constante augmentation nécessite le développement d'un élevage bovin plus durable et attentif à l'utilisation des ressources environnementales. ALKAFIBRE vise dans cette direction, en développant une technologie de fermentation innovante qui permet la transformation de sous-produits de la chaîne agroalimentaire abondants sur le territoire (ex : paille de céréales, tiges et feuilles de légumineuses, ainsi qu'en général les résidus de transformation de fruits et légumes destinés à la consommation humaine) dans de nouvelles matières premières pour l'alimentation des ruminants.

 

BUTS:

Promouvoir un élevage bovin plus responsable et autosuffisant, en réduisant son impact sur les ressources naturelles.

Renforcer la santé animale pour obtenir des produits d'élevage plus sûrs pour les consommateurs.

Augmenter la rentabilité de la production de ruminants en fournissant une matière première aux bonnes propriétés nutritionnelles et à des coûts compétitifs

 

RÉSULTATS:

Les bénéfices attendus pour la filière agro-alimentaire sont :

Réduction des coûts d'élimination des déchets agroalimentaires, mettant à disposition de la filière régionale une technologie alternative aux procédés de cogénération pour reconvertir les sous-produits en produits à haute valeur ajoutée, valorisant le pouvoir nutritionnel de la biomasse.

Compétitivité accrue des éleveurs de bovins, en maîtrisant les coûts de préparation des aliments en utilisant des sous-produits à faible coût disponibles localement. Dans le même temps, l'utilisation de matières premières sans OGM augmente la valeur des animaux pour la consommation humaine.

Minimiser l'impact environnemental de l'élevage de ruminants, en réduisant non seulement l'utilisation des ressources naturelles destinées à l'alimentation animale, mais également l'émission d'ammoniac dans l'atmosphère résultant de la digestion incomplète des aliments.

 

Projet cofinancé par le Fonds européen de développement régional.